细胞破壁机的的作用与特点分析

　　细胞破壁机的粉碎功能是在各级粉碎腔中完成的，物料装入料斗后，在插板的控制下进入工作室，物料在活动粉碎盘高速旋转的离心力作用下，逐级进入粉碎腔，物料在粉碎刀冲击、剪切、磨擦以及物料相互间冲击等综合作用下被粉碎。粉碎后的物料通过筛网排出，粉体的细度可通过更换有同孔径的筛网来达到。细胞破壁机可用于加工碳墨粉、石膏粉、化石粉、硫磺粉、石灰粉、红泥粉、贝壳粉、长石粉、焦粉、骨粉、胶粉、煤粉、黄红丹粉、硫酸贝、氧化锌、碳酸钙、氧化铁、金钢砂、金矿石、铝石、瓷石、碱石、煤干石、硼玻偶然、胡精、中草药、还可加工小麦、黄豆、玉米等原料。

　　细胞破壁机的加工范围：

　　（一）中药材：动物类、壳类、植物根茎类、花果类、矿物类等。

　　（二）食品原料：食药用菌类、动物骨粉类、茶叶类、花粉类、粮食、蔬菜、瓜果等。

　　（三）生物制品：动植物纤维如皮革、蚕丝等。

　　细胞破壁机的细胞级超微粉碎及细胞级超微粉中药的作用与特点：

　　1、提高生物利用度。凡粉碎作业都可在一定量上将中药的细胞打碎，只是粗粉碎作业细胞破壁率低，粉末粒径逼细胞直径越大，破壁率就越低。

　　细胞破壁后，破壁细胞中的内容物可直接接触溶媒，其有效成份可以全部直接进入溶媒被人体吸收，而在一般粉碎颗粒和饮片中多数细胞是完整的，其粒子由数个、数十个甚至更多的细胞组成。细胞中的有效药用成份的溶出需穿过数个甚至数十个细胞壁才能进入溶媒中，而后被人体吸收。而且相当一部分细胞成份不可能穿过细胞壁进入溶媒，这一部分只能白白扔掉，因此，细胞破壁机微粉中药的有效成分释出量和释出速度，单位时间内人体吸收药物有效成分的量都会比普通粉碎方法所获得的中药粉末高，其释出的药物有效成分的种类也要比普通粉碎方法全，药物起效时间会显著缩短，药对人体的作用更全面，作用强度更高。

　　药物进入人体后首先要经体内有益菌群的作用，由于细胞级超微粉中药粒子小，有益菌群的作用会更迅速、更强烈，经菌群作用的生成物的量值和浓度会明显提高，这也有益于人体的吸收，提高吸收强度。中药经超微粉碎后细胞碎片颗粒小，对肠壁的粘附作用加强，中药粒子在肠内停留时间会增长，有利于药物吸收。综上可以预计，细胞破壁机粉碎中药直接服用会明显使人体吸收的成份更全面，吸收强度会提高，吸收量会增加，从而明显提高生物利用度。

　　2、复方粉碎中的均化作用。中药大部分是复方，复方由各药材组成，细胞破壁机破壁后，细胞内的水分及油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团（或称之为微颗粒），每一个粒子团都包含相同比例的中药成分。该粒子团的物理结构随组份中各成分的HLB值（亲水、亲油平衡值）、延展性、破碎性、含水（油）率、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。这种结构会使中药材各有效成份均匀化，使各种成分均匀地被人体吸收，这也可以增强药物的作用效果。

　　3、提高有效成分的工业提取率。由于细胞破壁机的细胞破壁率高，溶出阻力减小，细胞级超微粉中药工业上用于提取药物有效成分时会明显提高提取率。

　　4、附加作用。细胞破壁机既然是细胞级超微粉碎，那么与细胞尺度相当的虫卵也就会被杀死。从而减轻虫害对中药材的威胁。